출장길에 들렀던 작은 양조장에서 한 잔, 동호회 모임에서 처음 맛본 신상 전통주 시음. 이게 다 얼마 만의 즐거움이었는지 몰라요. 요즘 전통주 시장이 잠시 주춤하는 것 같다는 이야기도 있지만, 저는 오히려 이 시기가 우리 전통주가 단순한 술을 넘어 문화이자 일상의 한 조각으로 자리 잡을 중요한 기회라고 생각하거든요. 특히 요리에 전통주를 써보면 맛의 품격이 확 올라가는 동시에, 완전히 새로운 미식 경험을 선물해줘서 숨겨진 가능성이 활짝 열릴 거라고 확신하고 있어요.목차전통주, 식탁 위 새로운 맛의 지평을 열다막걸리 부침개부터 청주 찜닭까지, 일상 속 미식 도전전통주 페어링, 미식 경험을 한 단계 높이다MZ세대가 이끄는 전통주의 '힙'한 변화뿌리 깊은 성장을 위한, 전통주 산업의 과제와 미래전통주, 식탁 ..