혹시 "우리 조상님들이 마시던 맑은 술은 법적으로 '청주'였을까?"라는 질문, 생각해본 적 있으신가요? 아마 "당연하지!" 하고 고개를 끄덕이실 분들이 많을 거예요. 저도 전통주 블로거로 활동하면서 가장 많이 듣는 질문 중 하나가 바로 "청주랑 약주는 뭐가 다른가요?"였거든요. 저 역시 맑게 거른 술은 당연히 '청주'라고 생각했었는데, 양조장을 직접 방문하고 취재하면서 제 상식이 완전히 뒤집혔습니다. 단순히 이름의 차이를 넘어, 그 안에는 우리 전통주가 겪어온 아픈 역사와 현재진행형인 혼란이 고스란히 담겨있었어요.목차일제강점기에서 시작된 이름의 혼란누룩 사용량, 그 오해와 진실제사상에 오르는 '정종'의 진짜 의미전통주의 정체성을 되찾기 위한 노력일제강점기에서 시작된 이름의 혼란우리나라 전통 맑은 술을 지..