혹시 술자리에서 전통주를 꺼냈을 때, 다들 '이건 몇 도야?' 하고 제일 먼저 물어본 적 있지 않으세요? 특히 요즘처럼 술의 종류도, 취향도 다양해진 시대에는 도수만큼 중요한 정보가 또 있을까 싶어요. 6도짜리 부드러운 막걸리부터 45도에 이르는 강렬한 증류식 소주까지, 전통주는 정말 스펙트럼이 넓더라고요. 저도 처음엔 막연하게 '전통주는 다 독할 거야'라고 생각했었거든요. 그런데 직접 여러 전통주를 맛보면서 도수가 선사하는 다채로운 매력에 푹 빠져들게 됐습니다. 오늘 이 글을 읽으면서 전통주 도수에 얽힌 재미있는 이야기와 함께 나만의 인생 전통주를 찾는 힌트를 얻어가셨으면 좋겠어요.목차전통주, 도수부터 달라진 시장의 흐름6도부터 45도까지, 전통주 도수의 다양한 스펙트럼전통주 도수별 즐기는 실전 가이드..

요즘 술자리에서 증류식 소주를 찾는 분들이 부쩍 늘었다는 생각, 저만 하는 건 아니겠죠? 불과 몇 년 전만 해도 '특별한 날'이나 '어르신 술'이라는 인식이 강했거든요. 그런데 이제는 동호회 모임이나 친구들과의 저녁 식사 자리에서도 증류식 소주를 심심찮게 만날 수 있더라고요. 저도 처음엔 단순히 희석식 소주랑 맛이 다르겠거니 했는데, 직접 옹기 숙성이나 오크통 숙성을 거친 증류식 소주들을 접하고 나니 완전히 생각이 바뀌었어요. 시간이 쌓아 올린 깊은 풍미의 비밀과 함께, 현대 기술이 이 숙성 과정을 어떻게 변화시키고 있는지, 저와 함께 알아보실까요?목차K-증류주가 이렇게 뜨는 이유, 뭘까요?숙성, 그냥 오래 두는 게 아니라 맛을 만드는 마법이더라고요옹기부터 오크통까지, 어떤 통에 숙성하느냐에 따라 맛이 ..