혹시 아셨나요? 2022년에 겨우 1% 수준이던 증류식 소주 시장점유율이 2025년 상반기에는 3~4%대로 껑충 뛰었다는 사실! 제가 전통주 블로그를 운영하는 사람이다 보니, 이런 소식은 정말 깜짝 놀랄 만큼 반가운 변화로 다가오더라고요. 예전에는 그저 도수만 높고 어른들이 마시는 옛날 술이라는 인식이 강했던 증류식 소주가, 이제는 맛과 향을 제대로 즐길 줄 아는 프리미엄 주류로 당당히 자리 잡고 있구나 싶어요. 이렇게 소주 시장에 불어닥친 변화는 단순한 유행을 넘어, 술을 마시는 우리의 경험과 그 가치를 중요하게 여기는 새로운 주류 문화가 시작되고 있다는 신호탄 같기도 합니다.목차증류식 소주, 시장의 조용한 혁명 (증류식)희석식 소주, '가성비'를 넘어 '가치'의 시대 (희석식)소비자 경험 확장, 프리..

혹시 "우리 조상님들이 마시던 맑은 술은 법적으로 '청주'였을까?"라는 질문, 생각해본 적 있으신가요? 아마 "당연하지!" 하고 고개를 끄덕이실 분들이 많을 거예요. 저도 전통주 블로거로 활동하면서 가장 많이 듣는 질문 중 하나가 바로 "청주랑 약주는 뭐가 다른가요?"였거든요. 저 역시 맑게 거른 술은 당연히 '청주'라고 생각했었는데, 양조장을 직접 방문하고 취재하면서 제 상식이 완전히 뒤집혔습니다. 단순히 이름의 차이를 넘어, 그 안에는 우리 전통주가 겪어온 아픈 역사와 현재진행형인 혼란이 고스란히 담겨있었어요.목차일제강점기에서 시작된 이름의 혼란누룩 사용량, 그 오해와 진실제사상에 오르는 '정종'의 진짜 의미전통주의 정체성을 되찾기 위한 노력일제강점기에서 시작된 이름의 혼란우리나라 전통 맑은 술을 지..

"막걸리 한잔할까?" 이 말을 들었을 때 저는 늘 탁한 흰색 술을 떠올렸습니다. 그런데 막걸리가 탁주의 한 종류라는 사실을 알게 되었을 때, 마치 오랫동안 알던 친구의 숨겨진 과거를 알게 된 것처럼 당황했습니다. 저처럼 막걸리와 탁주를 같은 의미로 생각했던 분들이 많으실 텐데요. 오늘은 제 경험을 바탕으로, 우리 전통주의 이름에 얽힌 흥미로운 이야기와 함께 막걸리 시장의 현재와 미래에 대해 자세히 풀어보겠습니다. 이 글을 통해 전통주에 대한 오해를 풀고 그 매력을 더 깊이 느껴보시길 바랍니다.목차막걸리와 탁주, 같은 듯 다른 너전통주 용어, 주세법의 복잡한 시선막걸리, K-컬처 타고 세계로국내 전통주 시장, 위기 속 기회 찾기막걸리와 탁주, 같은 듯 다른 너제가 전통주 블로거로 활동하며 가장 많이 받은 ..

솔직히 저는 몇 년 전 전통주 시음회에서 계룡 백일주를 처음 접했을 때, 그저 '역사 깊은 오래된 술이겠거니' 정도로만 생각했습니다. 하지만 맑고 은은한 향이 코끝을 스치고, 부드러운 목넘김에 이어지는 깊고 복합적인 풍미를 경험하며 그 매력에 단번에 사로잡혔습니다. 특히 10년 숙성 증류주를 맛봤을 땐, 위스키와는 또 다른 한국적인 정서가 담긴 듯한 깊이에 정말 놀랐습니다. 이 술이 무려 100일이라는 긴 기다림 끝에 완성된다는 사실을 알게 된 후로는, 단순히 맛있는 술을 넘어선 특별한 존재로 다가왔습니다.목차400년 역사 속, 계룡 백일주를 만나다100일의 기다림, 사계절을 담아낸 비법깊이를 더하다: 약주부터 명품 증류주까지'궁중술'의 경계를 넘어, 우리 곁으로400년 역사 속, 계룡 백일주를 만나다계..

혹시 전통주에 관심 있으신가요? 저는 얼마 전부터 전통주에 푹 빠져버렸는데요. 특히 서울의 수많은 술 중에서도 '삼해주'는 저에게 유독 특별하게 다가왔어요. 명절 때마다 어르신들께서 들려주시던 전통주 이야기 속에서도 삼해주가 자주 등장했거든요. 처음엔 그냥 오래된 서울 술 정도로만 생각했는데, 제조법을 직접 찾아보니 음력 정월 첫 돼지날에 빚기 시작해서 무려 백일이 넘는 정성이 들어가는 '백일주'라는 걸 알게 됐죠. 특히 음력 돼지날마다 덧술을 한다는 이야기가 참 흥미로웠는데, 이게 옛 조상님들의 지혜와 절기 문화가 고스란히 담겨 있다는 뜻이더라고요.목차서울 삼해주, 천년 역사의 시작조선 왕실의 술, 그 특별함희소한 가치, 삼해소주를 빚다MZ세대가 전통주에 열광하는 이유명인의 맥을 잇는 새로운 부활서울 ..

바쁜 일상 속에서 잠시 멈춰 서서 스스로에게 작은 위로를 건넬 때, 여러분은 어떤 것을 찾으시나요? 저는 하루를 마무리하면서 좋은 술 한 잔을 즐기는 걸 참 좋아하는데요. 특히 경주 교동법주를 처음 만났던 순간은 정말 잊을 수가 없어요. 천년 고도 경주의 깊은 역사와 전통이 담긴 이 술은 단순한 음료를 넘어 문화적 가치까지 품고 있더라고요. 맑고 투명한 빛깔만큼이나 깔끔하면서도 깊은 풍미를 지닌 교동법주는 마실 때마다 새로운 이야기를 들려주는 것 같았어요. 최근 이 술이 2025년 APEC 정상회의의 공식 만찬주로 거론된다는 소식을 듣고 저 역시 무척 설렜답니다.목차경주 교동법주, 단순한 술 이상의 가치천년 고도가 빚어낸 100일의 기다림제가 맛본 교동법주, 그 특별한 경험세계 무대, 새로운 도전과 저의..

혹시 문경 호산춘이라는 전통주, 들어보신 적 있으세요? 저는 몇 년 전, 서울에서 열린 한 전통주 시음회에서 이 술을 처음 만났는데, 그때의 기억이 아직도 생생하더라고요. 사실 그 전까지는 이름만 들어봤지, 어떤 술인지는 전혀 상상도 못 했었거든요. 잔에 따라진 술은 맑고 투명하기보다는 손끝에 살짝 끈적임이 느껴질 정도로 진하고 농밀한 느낌이었어요. 알코올 도수가 18%로 꽤 높은 편인데도, 목 넘김은 놀랍도록 부드러웠고, 솔잎에서 오는 은은한 향이 과하지 않게 코끝을 감돌았죠. 과연 이렇게 독특한 매력을 가진 '호산춘'이라는 이름의 술은 어떤 정체를 가지고 있을까요? 그 깊은 역사와 맛의 비밀을 저와 함께 파헤쳐 보는 건 어떠세요?목차이름부터 특별한 '춘주(春酒)', 그 의미는?500년 종가에서 이어온..

처음 진도 홍주를 만났던 건 몇 년 전, 진도에 사는 친구 집에서였습니다. 붉은빛이 어찌나 곱던지, 술이라기보다는 보석 같다는 생각이 들었죠. 그때까지만 해도 전통주는 어르신들이나 마시는 술이라고만 생각했는데, 친구가 이걸로 칵테일을 만들어주더라고요. 솔직히 처음엔 '술에 붉은색이 나는 게 신기하긴 한데, 맛은 어떨까?' 반신반의했는데, 이게 웬걸요! 쌉싸름하면서도 은은한 약초 향이 독특한 매력을 뽐내는데, 토닉워터랑 섞으니 목 넘김도 훨씬 부드러워지고 술술 들어가더라고요. 그때부터 진도 홍주에 제대로 빠졌고, 이 매력적인 술이 대체 왜 붉은색을 띠는지 궁금증이 커지기 시작했습니다.목차첫 만남, 붉은 보석 진도 홍주가 가진 매력지초, 진도 홍주의 붉은 심장 시코닌의 비밀천연의 붉음, 전통 증류법으로 빚어..

혹시 술 하면 으레 쓴맛이나 강렬한 향만 떠올리는 편이신가요? 저는 그랬거든요. 그런데 배의 시원한 달콤함과 생강의 알싸한 향이 기가 막히게 어우러진 전통주가 있다면 어떠세요? 제가 직접 경험해보니, 전주 이강주는 정말이지 이런 고정관념을 확 깨버리고 한 모금 한 모금 마실 때마다 새로운 미식의 세계를 열어주는 특별한 우리 술이더라고요. 복잡하면서도 섬세한 과정을 거쳐 탄생하는 이강주는 단순히 취하려고 마시는 술이 아니라, 맛과 향은 물론이고 오랜 역사의 깊이까지 느낄 수 있는 명주라서 그런지 국내를 넘어 이제는 전 세계인의 주목을 받고 있답니다.목차조선 3대 명주, 이강주의 특별한 시작배와 생강의 황홀한 만남, 그 맛의 비밀세계로 뻗어가는 이강주, 전략과 도전이강주, 전통을 넘어 미래를 빚다조선 3대 ..

혹시 제주 오메기술에 대해 얼마나 알고 계세요? 1990년 제주특별자치도 무형문화재 제3호로 지정되어 지금까지 소중하게 지켜지고 있는 술인데요. 많은 분들이 제주 오메기떡은 익숙해 하시지만, 오메기술은 아직 좀 낯설게 느끼거나 그 깊은 매력을 잘 모르는 경우가 많더라고요. 몇 년 전 성읍민속마을에 갔다가 어르신이 직접 빚으신 오메기술을 맛본 적이 있는데, 낯선 좁쌀 특유의 구수함과 은은한 산미에 정말 깜짝 놀랐거든요. 그날 이후로 완전히 이 술에 매료되어 버렸지 뭐예요! 이 술 한 잔에는 제주 선조들의 지혜와 삶이 고스란히 담겨 있어서, 단순히 마시는 술을 넘어 특별한 문화유산을 경험하는 기분이 들어요.목차좁쌀, 제주의 척박함이 빚어낸 오메기술의 시작오메기떡, 단순한 간식 아닌 술의 핵심 재료현대의 오메..